Alcôve　フランス人の長生きに秘訣はこれ！　From　Paris | Paris Diary | 株式会社 E.F.インターナショナル

Alcôve　フランス人の長生きに秘訣はこれ！　From　Paris [2011/05/24]

今日も、また、食べ物ネタです-

日が長くなって充実しているからか、あれしたいこれしたい！が止まらない私でして、楽しいこと　おいしいこと　探す日々です。

友人から　’粗食のすすめ’という本を借りた。日本の昔のような素朴な食事が健康にいいという本らしい。ならなら、

明日から読む前に、お肉を食べておこう！？　と変な動機により　気になっていたお肉屋さんへ。

フランス在住の人が必ず読むというパリ情報誌　OVNI のこちらのﾍﾟｰｼﾞで紹介されていた。（ここに紹介されているところ、たいていがおいしいんです。本当に食いしん坊の編集者が情報を駆使して記事を書いてくれているから。）

このレストラン　元お肉屋さんが始めた炭火焼ステーキ屋さん。だから、お肉のいい部分＋いい時期など丁寧に教えてくれる。いつも　自分がどの部分が好きかわからずになんとなく、お肉を頼んでいた私。　今日は、おじさんにいろいろ教えてもらって、FAUX-FILLET　サーロイン　と　ENTRECOTE　リブロース　を　二つ頼んで　自分に問いかけてみることに。

結果は、あぶらたっぷりのENTRECOTEが、私は好きでした。 これ！400ｇなり→

フランスでは、脂身のないお肉の方がおいしいとされています。　カロリーもなく、エネルギーが取れるからか、おじいさんもおばあさんも、ステーキをパクパク食べています。　お医者さんに、食欲がないんです。　と相談したら、だったら、ステーキだったら食べられるでしょう？　といわれたことがある・・・・　聞き間違えかと思ったが、塩コショウのシンプルなステーキなら何よりも　体力が出るし　あぶらっこくないし　体力が落ちていても食べれるでしょう！　とのこと。　食欲がない＝おかゆ　と　発想がいく私としては、あぜんの出来事でした。

日本と並ぶ長寿大国のフランスのパワーはここにあり！？　日本人の遺伝子を持って、フランスで生活する私。どこまで、生きるのか！？

46 rue Didot 14e

01.4545.9202

M° Plaisance/Alésia 無休

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