パリ日記

✳︎Botanique✳︎ 普段使いでも行きたい。日本人シェフの見逃せないNewレストラン

 

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最近 巷で人気のレストランといえば、 BOTANIQUE(ボタニック)

11区の住宅街にOPENして、1年ほど。

若干30歳の日本人シェフがたちあげました。

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木の枠組みとシンプルなデザイン。モダンなタイルと、なんといっても太陽降り注ぐインテリア。

名前の由来のボタニック=植物というコンセプト通り、店内からもナチュラルな空間を感じます。

心地良い空間が広がり、お料理への期待度も上がります。

リオンの天才シェフ 二コラ・ル・ベック氏のもとで修行した日本人シェフ 山口さん。

共同経営者は、フランス人ソムリエのフィリップさん。

貯蔵4000本近いという地下ワインカーブは、ワイン好きもびっくり、

ワイン好きが笑いが出て止まらないというほどのセレクト内容と品揃え。

上のお写真のガラス貼りの床から、下は、素晴らしいワインが貯蔵されているのが、見えます。

しかも、この日も、たくさん説明してくださった、フィリップさん。

普段、ランチでは、ラングドックなどの太陽いっぱいの赤が好きな私ですが、彼の押しつけがましくないワインが本当に好きなのです!オーラ―の説明で、めずらしく白ワインをいただく。

カウンターでは、パリに来たら立ち寄られるという実際のワインの作り手さんもお食事を楽しんでいらっしゃいました。

前菜の貝Bulot(つぶ貝)のサラダ。

食感を充分感じながらいただく新鮮なサラダ。美味!

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貝の世界(?)は牡蠣をはじめ、日本のようにおいしいものが多いフランス。

しかし、いつも魚屋さんで、すみっこに追いやられ気味なこの大好きなBulot。

(茹でて、つまようじでクルンと、取って食べるだけ。和食のつまみにもなるので、重宝しています)  

しかし、メインは、あまりにも食べるのに夢中でお写真撮り忘れてしまいました。

けれどもまた絶対行くので、また写真しっかりとってきます~

こちらから素敵なお料理の一部をお楽しみください。

しかも!

ランチは、2品で20Eurosからととっても、お得。

普段着で行きたい レストラン発見!

これからも、日々 楽しくすごせそうな気分になってきました。

オススメ!です。

次回も、山口さんのお料理&フリィップさんのオススメのワインを堪能したいです。

 

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http://www.botaniquerestaurant.com/

71, rue de la Folie-Méricourt 75011 Paris

Tel : +33 (0) 1 47 00 27 80

ランチメニュー : 前菜+メイン or メイン+デザート 20Euros

夜のメニュー : 5つのお料理 65Euros

もしくは、前菜+メイン+デザート 25Euros

定休日 : 日曜日 月曜日

text by Nami Takahashi

✳︎Empreintes✳︎フレンチクラフト コンセプトショップ マレにOPEN

 

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マレのBRETAGNE通りを少し入ったところ、

フランスクラフトのみを扱うコンセプトショップが数週間前にOPENしました。 

MERCIを手掛けたコンセプターが移って、OPENということもあり、

プレス、バイヤーの間でも期待度が高まる中での、OPENでした。

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全3階立ての建物では、フランスのアーティストのハンドメイドの1点もののが 

常時1000点以上並びます。

器、彫刻、アクセサリー、インテリア雑貨・・・・

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パリで流行りの FAÏENCE(陶器)が 今回の展示では多くみられました。

ショップの方の説明によると、販売されたら常に新しいアーティストのものが並ぶとのこと。

だから、見逃せないですよ~とのこと

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1階には、人気オーガニックカフェ SEASONSが入っています。

マレに1店。最近同じくマレに TAKE OUT専門がもできて、これで、3店舗目となったSEASONS. 

ドリンクとサンドイッチなどの軽食がいただけます。

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どんなアーティストがセレクトされていくのか、楽しみなショップですね。

値段設定も、手に入りそうなものからちょっと考えて購入するようなものまで、幅広いセレクト。

オリジナルなプレゼントなどをしたい人などでも、重宝されるショップでしょうね。

EMPREINTES

http://empreintes-paris.com/en/

5 rue de Picardie 75003 Paris 

月ー日 11:00-19:00

(営業時間は予告なく変更されることもあります)

 

Text by Nami Takahashi

✳︎OFF Paris Seine✳︎初!セーヌ川に浮かぶフローティングホテル&バー

 

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2か月ほど前の100年振りのセーヌの大洪水の後、

セーヌの話題といえば、こちらのホテルのOPEN.

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セーヌ川に浮かぶホテルです。

オーステルリッツ駅を降りて 

目の前に広がるセーヌ川にこのホテルが浮かんでいます。

入口は、シンプルなこの橋を渡ります。

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セーヌ川を一望するラウンジバー & 全58室。

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上の写真の 木目の壁の下が、客室。

左岸ー>岸側。右岸ー>セーヌ川という設定。

後ろに見えるのは、メトロ5番線が一瞬 外を走る部分です。

・・・・中に入ると・・・・

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まず目につくのは 

左右にあるラウンジの中央にあるセーヌとの区別がつかないようにデザインされているプール。

こちらが ☟ 宿泊客の朝食とラウンジバーとなるレストラン。

セーヌ川のパノラマの景色を望むラウンジバー。

夏の夜は、夕焼けを眺めながらのお食事も心地よいでしょうね。

しばらくは予約でいっぱいのようです。

ちなみに、お茶でもしようと、私は行ったのですが、

17時までは、宿泊者専用のラウンジとのことでした・・・

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こちらは、レセプションです。

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ラウンジからの景色を見ても、セーヌを一人占めという感じでしょうか。

私が行った日は、あいにく満室だったために、お部屋を見せていただく事が出来なかったのですが、

イタリア製のバスルームなどモダンなお部屋とのこと。

オフィシャルサイトのこちらのページから お部屋のお写真も見られます。

時間で移り変わるセーヌの景色を見ながら、

のんびり過ごすプチバカンスなんて素敵かも。

・・・・パリ好きなら一度は、体験してみたいNEW アドレスの一つです・・・・

   

OFF Paris Seine

20-22 Port d’Austerlitz

75013 Paris

Tel: +33 1 44 06 62 65

     



text by Nami Takahashi